Dichtes Mahagoni, verführerische Aromen von getrockneten Früchten, Pflaumen, Rosinen, Datteln und weihnachtlichen Gewürzen, ölige Konsistenz mit großer Konzentration. Die kleine und exklusive Bodega konzentriert sich auf die Produktion und Reifung hochwertigster, unverschnittener, unfiltrierter und unbehandelter Sherries. Die Sherries von Rey Fernando de Castilla zeichnen sich durch eine lange Fassreife aus, die weit über dem Durchschnitt der Markenproduzenten liegt.