Salsa Brava, pikant würzige Tomatensauce, El Navarrico, 315 g

Die Salsa Brava zählt zweifelsohne zu einer der Saucenklassiker in Spanien und wird u.a. mit „Patatas Bravas“ serviert. Die Salsa ist würzig, aromatisch, leicht pikant und passt nicht nur zu Kartoffeln, sondern auch zu Grillfleisch, Gemüse oder Gnocchis. Nach traditionellem Rezept der Familie Salcedo aus Navarra wird diese Salsa Brava mit Tomaten, Pimientos de Piquillo, Zwiebeln, Knoblauch hergestellt und mit etwas Weißwein verfeinert. Der Cayennepfeffer und der Pimentón verleihen der Sauce eine leicht pikante Note.