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Description
Das Kochen macht Spass mit Demi Glace! Sie darf in keiner Profiküche fehlen. Klassisch hergestellt aus Kalbsknochen, Mire Poix und Rotwein und über Stunden einreduziert. Dezent, aber dennoch stimmig mit Rosmarin, Thymian, Nelke, Wacholder und Knoblauch gewürzt. Passend zur Verfeinerung aller Braten und Schmorgerichte und als Basis für Saucen mit Sahne, Sherry, Portwein oder Fond.
